鸽子肉是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，具有滋补强身的功效，鸽子肉的做法有很多种，其中清蒸鸽子是最能保留其营养和鲜味的做法,下面我将为大家介绍一下怎样蒸鸽子好吃又简单。
所需材料：
- 鸽子 1 只
- 姜 3 片
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 葱花 适量
- 食用油 适量
准备工作：
- 将鸽子宰杀干净，去除内脏和杂质,洗净后沥干水分备用。
- 姜、蒜切末备用。
制作步骤：
- 将鸽子放入蒸盘中，加入料酒、生抽、盐、姜末和蒜末，用手抓匀，腌制 15 分钟左右,让鸽子肉充分吸收调料的香味。
- 将蒸锅中的水烧开，将腌制好的鸽子放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟左右,直到鸽子肉熟透。
- 取出蒸好的鸽子，撒上葱花,淋上少许热油即可。
这样一道简单又美味的清蒸鸽子就做好了，清蒸鸽子的口感鲜嫩多汁，营养丰富，非常适合夏天食用,大家不妨试试看哦！