蒜蓉蒸排骨,一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，美味可口，就让我为大家详细介绍一下蒜蓉蒸排骨的做法，让你在家也能轻松享受到这道美食！
🌿【材料准备】
- 排骨：500克
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 蚝油：适量
- 糖：少许
- 盐：少许
- 料酒：少许
- 淀粉：适量
- 清水：适量
🌿【制作步骤】
- 排骨洗净,用清水浸泡30分钟，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
- 大蒜剥皮,切成蒜末；生姜切片备用。
- 将排骨放入碗中,加入适量的酱油、蚝油、糖、盐、料酒，拌匀后腌制10分钟。
- 在腌制好的排骨中加入适量的淀粉和清水,继续拌匀，让排骨表面裹上一层薄薄的淀粉糊。
- 将蒜末和姜片均匀地撒在排骨上,用手轻轻++，让蒜蓉和姜片的味道充分渗透到排骨中。
- 准备一个蒸盘,将排骨平铺在蒸盘上，大火蒸制20分钟。
- 蒸好的排骨取出,撒上少许葱花作为点缀，即可上桌享用。
🌿【小贴士】
- 腌制排骨时,可以适当多放一些蒜末，这样蒸出来的排骨会更加香浓。
- 排骨腌制的时间不宜过长,以免肉质变硬。
- 蒸排骨时,火候要掌握好，以免排骨过于干硬或水分过多。
蒜蓉蒸排骨,色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，在家动手做一道蒜蓉蒸排骨，不仅能够满足自己的味蕾，还能让家人朋友感受到你的用心，赶快试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍲🌿
