🍽️水酒蒸蛏子做法窍门,美味佳肴轻松上桌！
蛏子，又称蛤蜊，肉质鲜美，营养丰富，是很多人餐桌上的美味佳肴，就为大家分享一道简单易学的水酒蒸蛏子做法，让你轻松在家享受这道美味佳肴！🌟
🌿【材料准备】
- 蛏子500克
- 生姜适量
- 香葱适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 酒适量
🌿【做法步骤】
- 将蛏子放入清水中，加入少许盐，浸泡约30分钟,让蛏子吐净泥沙。
- 将生姜切片,香葱切段备用。
- 将蛏子放入蒸锅中，加入姜片和香葱段,大火蒸约5分钟。
- 蒸至蛏子开口,取出备用。
- 热锅凉油,放入姜片和香葱段爆香。
- 加入适量的酒,翻炒均匀。
- 将蒸好的蛏子放入碗中,淋上炒好的葱姜酒汁。
- 撒上葱花,即可上桌享用。
🌿【做法窍门】
- 蒸蛏子时，火候不宜过大，以免蛏子过熟,口感变差。
- 蒸好的蛏子，可以加入适量的酱油、香油、蒜末等调料,增加风味。
- 蒸蛏子时，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 蒸蛏子时，要确保蛏子开口,这样口感才会鲜美。
🍽️水酒蒸蛏子是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你就可以在朋友聚会或家庭聚餐时，轻松展示你的厨艺了！快来试试吧！🎉🍲
