🍖老式蒸粉蒸肉，这样做超好吃！🍲
在我国传统美食中,蒸粉蒸肉是一道别具风味的佳肴，它以其独特的口感和浓郁的香味，深受人们喜爱，老式蒸粉蒸肉怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
🌟【选材】要选用上等五花肉和糯米粉，五花肉要选择肥瘦相间的部位，这样蒸出来的肉既鲜嫩又多汁，糯米粉要选用细软的，这样蒸出来的肉不会太硬。
🌟【准备】
- 将五花肉切成薄片,厚度约0.5厘米，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、姜丝等调料腌制10分钟。
- 将糯米粉倒入碗中,加入适量的温水，搅拌均匀，形成糊状。
- 准备蒸笼,垫上一层湿纱布。
🌟【制作】
- 将腌制好的五花肉片平铺在纱布上,肉片之间留有一定的间隙。
- 将糯米糊均匀地涂抹在五花肉片上,厚度约为0.2厘米。
- 将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸约40分钟。
- 蒸至肉质鲜嫩,糯米粉完全熟透即可。
🌟【小贴士】
- 腌制五花肉时,可以适量加入一些八角、桂皮等香料，使肉质更加鲜美。
- 调制糯米糊时,水不宜加太多，以免蒸出来的肉太软。
- 蒸制过程中,注意保持火力稳定，避免蒸汽太大导致糯米粉未熟。
🍲【成品】蒸好的粉蒸肉，肉质鲜嫩多汁，糯米粉粘稠而不腻，香气扑鼻，将肉片切成小块，搭配蒜泥、酱油、醋等调料一起食用，口感更加丰富。
🎉老式蒸粉蒸肉，简单易学，味道鲜美，只要掌握了以上秘诀，相信你也能做出一道色香味俱全的粉蒸肉！快动手试试吧，让你的家人朋友大饱口福！🍖🥰
