胶东蒸排骨家常做法🍖🍲
胶东蒸排骨，一道源自山东胶东地区的传统美食，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这道家常美味的制作方法,让你在家也能轻松享受到胶东蒸排骨的美味！
🍖【食材准备】
- 排骨：500克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 葱：适量
- 花椒：一小把
- 八角：2个
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
- 生姜、大蒜、葱洗净,分别切成末备用。
- 热锅凉油，放入花椒、八角炒香,捞出丢弃。
- 锅中留底油，放入姜末、蒜末、葱末炒香。
- 加入焯好水的排骨,翻炒均匀。
- 加入适量的酱油、料酒、白糖，翻炒均匀,让排骨充分吸收调料的味道。
- 将炒好的排骨放入蒸锅中，加入适量的水,大火烧开后转小火蒸约30分钟。
- 蒸至排骨熟透，汤汁浓稠,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 排骨焯水时，可以在水中加入少许料酒和姜片,去除腥味。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 蒸排骨时，水不宜过多,以免影响口感。
胶东蒸排骨，简单易学，美味可口，在家做这道菜，不仅能满足你的味蕾，还能增进家人间的感情，快动手试试吧，让你的餐桌也飘满胶东蒸排骨的香气！🌟🌶️🍲
