🍤蒜蓉蒸蟹肉粤式做法大全🍤
螃蟹，作为一种美味的水产品，在我国南方地区深受喜爱，粤式蒜蓉蒸蟹肉更是以其独特的风味和做法，成为了众多食客的餐桌上的佳肴，下面，就为大家带来一份蒜蓉蒸蟹肉粤式做法大全，让我们一起感受这道美食的魅力吧！👍
🍤准备食材🍤
主料：活蟹2只（约500克）
辅料：蒜末适量、姜片适量、葱花适量、料酒适量、生抽适量、食用油适量、盐适量
🍤制作步骤🍤
将活蟹清洗干净，用刀在蟹背上轻轻划开，取出蟹鳃和内脏，然后用盐水浸泡片刻,以去除腥味。
将处理好的蟹放在蒸盘上，撒上姜片，淋上少许料酒,腌制10分钟。
将蒜末、葱花放入碗中，加入适量的盐、生抽和食用油，搅拌均匀,制成蒜蓉酱。
开火，将蒸锅中的水煮沸，放入蟹,用大火蒸约10分钟。
蒸蟹的同时，将蒜蓉酱倒入锅中,用中小火煮开。
蟹蒸好后，将蒸盘中的汤汁倒入蒜蓉酱中,搅拌均匀。
将调好的蒜蓉酱均匀地涂抹在蟹肉上,撒上葱花。
再次将蟹放入蒸锅中，用大火蒸约5分钟,使蒜蓉酱更加入味。
蒸好的蟹肉色泽红亮，香气扑鼻,即可出锅享用。
🍤小贴士🍤
蒸蟹时，一定要将蟹背上的蟹鳃和内脏清除干净,以免影响口感。
蒸蟹时，可适量加入姜片和料酒,去除腥味。
蒸蟹的时间根据蟹的大小而定,一般10分钟左右即可。
蒜蓉酱的调料可以根据个人口味进行调整。
蒸好的蟹肉，可搭配白饭一起食用,味道更佳。
蒜蓉蒸蟹肉粤式做法简单易学，美味可口，学会这道菜，不仅能满足自己的味蕾，还能在亲朋好友面前展示自己的厨艺，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🎉🍤
