河南蒸菜卷面的做法 🍲🍃
河南蒸菜卷面，又称河南蒸菜卷，是河南省一道传统的特色面食，这道菜色香味俱佳，营养丰富，深受人们喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下河南蒸菜卷面的做法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 面条：适量
- 蔬菜：胡萝卜、黄瓜、豆芽、白菜等，根据个人口味选择
- 肉类：猪肉、鸡肉或牛肉，切成细丝
- 调料：生抽、老抽、盐、糖、五香粉、香油、葱、姜等
🌿【制作步骤】
- 面条处理：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，沥干水分备用。🍜
- 蔬菜处理：将蔬菜洗净，切成细丝备用。🥬
- 肉类处理：将肉类切成细丝，用料酒、生抽、五香粉腌制10分钟。🍖
- 炒制蔬菜：锅中放油，油热后放入葱姜爆香，再加入腌制好的肉丝翻炒至变色。🍳
- 加入蔬菜：将切好的蔬菜丝放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、糖调味。🥬
- 蒸制面条：将处理好的面条铺在蒸盘上，将炒好的蔬菜和肉丝均匀铺在面条上。🍜
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直至面条熟透。🍲
- 出锅：将蒸好的面条取出，淋上少许香油，搅拌均匀即可。🍽️
🌿【小贴士】
- 面条不宜蒸制时间过长,以免过于软烂。
- 蔬菜和肉类的选择可以根据个人口味进行调整。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
河南蒸菜卷面是一道简单易学、美味可口的家乡菜，它不仅口感丰富，而且营养均衡，是一道不可多得的佳肴，快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的河南蒸菜卷面！🌟🍴
