墨鱼蛋蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的传统家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来分享一下如何蒸出好吃的墨鱼蛋蒸鸡蛋吧！🍳
准备好所需的食材：新鲜的墨鱼蛋、鸡蛋、适量的葱花、姜丝、食盐、生抽、香油等。
【步骤一：准备食材】
- 墨鱼蛋用清水冲洗干净，浸泡一会儿,使其恢复原有的弹性。
- 鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅拌均匀,使其更容易成型。
【步骤二：腌制墨鱼蛋】
将浸泡好的墨鱼蛋放入碗中，加入适量的食盐、生抽，搅拌均匀,腌制10分钟。
【步骤三：蒸制】
- 将腌制好的墨鱼蛋放在蒸盘上,均匀铺开。
- 在墨鱼蛋上倒入调好的鸡蛋液，撒上葱花、姜丝。
- 预热蒸锅，水开后将蒸盘放入，大火蒸8-10分钟。
【步骤四：出锅】
蒸好的墨鱼蛋蒸鸡蛋，撒上少许香油,即可出锅。
【小贴士】
- 墨鱼蛋要提前浸泡,这样蒸出来的墨鱼蛋更加鲜嫩。
- 鸡蛋液倒入墨鱼蛋上时，动作要轻柔,以免破坏墨鱼蛋的形状。
- 蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过于熟透,影响口感。
墨鱼蛋蒸鸡蛋，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，赶快动手尝试一下吧！🌟🍳
