🍇蒸红枣卷子怎么蒸的好吃🍇
红枣卷子是一种传统的中式小吃,它口感鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的美食，如何才能蒸出好吃又美味的红枣卷子呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下蒸红枣卷子的做法吧！👍
🍇准备食材🍇
- 红枣：适量
- 面粉：适量
- 白糖：适量
- 酵母：适量
- 清水：适量
- 碱面：适量
🍇制作步骤🍇
- 将红枣洗净,去核，备用。
- 面粉中加入酵母、白糖、碱面，搅拌均匀。
- 加入适量的清水,揉成光滑的面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍。
- 将发酵好的面团揉搓排气,分割成小剂子，擀成圆形面皮。
- 取一个面皮,放入红枣，包好，封口朝下，捏紧。
- 取蒸锅,铺上蒸笼布，将红枣卷子放入蒸笼中，间隔开。
- 预热蒸锅,水开后，放入红枣卷子，蒸15-20分钟。
- 蒸好后,关火，等5分钟再开盖，以免红枣卷子回缩。
🍇小贴士🍇
- 发酵时间要掌握好,否则蒸出的红枣卷子口感会不好。
- 面团要揉搓至光滑,这样蒸出的红枣卷子口感才会好。
- 蒸红枣卷子时,注意火候，不宜太大，以免蒸糊。
🍇蒸红枣卷子的营养价值🍇红枣富含多种维生素和矿物质，具有补气养血、安神益智的功效，而面粉则含有丰富的碳水化合物，能够提供人体所需的能量，蒸红枣卷子是一种既美味又营养的美食。
快来试试这款美味的蒸红枣卷子吧！相信你一定会爱上它的！😋🍇
