菌子能蒸包子吗？怎么蒸好吃？🍄🥟
当然可以！菌子，也就是蘑菇类，不仅营养价值高，而且口感鲜美，是制作包子的一大佳选,下面就来分享一下如何用菌子蒸出美味的包子。
选择新鲜的菌子，市面上常见的菌子有香菇、金针菇、杏鲍菇等，都可以用来蒸包子，新鲜的菌子色泽鲜艳，质地紧实,闻起来有淡淡的清香。
【准备材料】
- 面团：中筋面粉、水、酵母
- 菌子：香菇、金针菇等
- 肉馅：猪肉末、葱姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉等
- 馅料：将菌子洗净切丁，与肉馅混合，加入葱姜、生抽、料酒、盐、胡椒粉等调味料,搅拌均匀。
【制作步骤】
- 面团发酵：将面粉、水和酵母按照1:2:0.1的比例混合，揉成光滑的面团,发酵至体积膨胀至两倍大。
- 准备馅料：将切好的菌子与肉馅混合,调味后腌制10分钟。
- 分割面团：将发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子,擀成包子皮。
- 包馅：将腌制好的馅料包入包子皮中,捏紧封口。
- 蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15-20分钟,根据包子大小和火力调整时间。
【小贴士】
- 菌子蒸包子时，不要蒸得太久，以免菌子出水,影响口感。
- 蒸包子的火候要适中，火太大容易外焦里生,火太小则不易熟透。
- 包子蒸好后，不要立即开盖，让包子在锅中多焖一会儿,这样包子会更加松软。
🎉蒸好的菌子包子，香气四溢，口感鲜美，既可以作为早餐，也可以作为晚餐的主食，快动手试试吧，相信你会爱上这种美味的包子！🥰🍲
