红烧丸子家常做法🍲 蒸🍲
🍲 红烧丸子，一道色香味俱全的传统家常菜，不仅口感鲜美，而且制作起来简单易学，就让我们一起动手，用蒸的方式，来制作这道美味的红烧丸子吧！👩🍳🍲
🌿食材准备：
- 猪肉馅 300克
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 青椒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
🌿制作步骤：
准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油，搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀，加入适量的面粉,继续揉搓至肉馅上劲。
调味：将生姜和葱切成末，加入肉馅中，搅拌均匀，胡萝卜和青椒切成小丁，也加入肉馅中,拌匀。
揉丸子：将调好的肉馅揉成一个个大小均匀的丸子。
蒸制：在蒸锅中加入适量的水，水开后，将丸子放入蒸盘中，盖上锅盖,大火蒸约10分钟。
红烧：在炒锅中加入适量的食用油，油热后，加入生姜末和葱段爆香，加入适量的酱油、糖和适量的水，煮沸后，将蒸好的丸子放入锅中,中火炖煮5分钟。
出锅：将炖好的红烧丸子盛出,撒上葱花即可。
🍲小贴士：
- 肉馅的搅拌是关键，一定要揉搓上劲,这样丸子才会更加紧实。
- 蒸制时间不宜过长,以免丸子过于松散。
- 红烧时,酱油和糖的比例可以根据个人口味调整。
🎉 经过以上步骤，一道美味的红烧丸子就完成了！不仅适合家常餐桌，也是宴请宾客的佳肴，快动手试试吧，相信你也能做出色香味俱全的红烧丸子！🍲🥳
