冬菜蒸牛肉，一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，非常适合忙碌的周末或是寒冷的冬日，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 牛肉：500克
- 冬菜：适量
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 白胡椒粉：少许
🍲【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟。
- 将冬菜洗净，切成小段；葱、姜、蒜分别切成末。
- 取一个盘子,将腌制好的牛肉片平铺在盘底。
- 在牛肉片上均匀撒上冬菜段，再撒上葱、姜、蒜末。
- 倒入适量的酱油和食用油,使每一片牛肉都能均匀地裹上调味料。
- 锅中加水烧开，将盘子放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
- 蒸至牛肉熟透，冬菜软烂,即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以稍微冷冻一下,这样更容易切薄。
- 腌制牛肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 蒸牛肉时，火候不宜太大,以免牛肉过于干燥。
🍲【成品展示】一道香气四溢、色泽诱人的冬菜蒸牛肉就完成了！牛肉鲜嫩多汁，冬菜的味道也很好地融入了其中，让人回味无穷，无论是搭配米饭还是馒头，都是一道极好的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🍲🍲
