全麦粉蒸馒头,不仅美味，而且健康，是很多家庭早餐的首选，下面，就让我为大家详细介绍一下全麦粉蒸馒头的做法以及蒸制时间。
🌾食材准备：
- 全麦面粉：500克
- 温水：适量
- 干酵母：5克
- 糖：少许
- 酥油（或其他植物油）：适量
🍳制作步骤：
和面：将全麦面粉放入盆中，加入温水、糖和干酵母，搅拌均匀，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量加入一些温水；如果太湿，可以适量加入一些面粉。
发酵：将揉好的面团放入温暖处发酵，大约需要1-2小时，直到面团膨胀到原来的两倍大。
分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。
揉圆：将每个小面团揉成圆形，并在表面刷上一层酥油，这样蒸出来的馒头会更加光滑。
蒸制：将揉好的馒头放入蒸锅中，水开后，蒸制大约15-20分钟。
🕒蒸多久：
- 蒸制时间取决于馒头的数量和大小,每个馒头蒸制15-20分钟是比较合适的，如果馒头较大或数量较多，可以适当延长蒸制时间。
🌟小贴士：
- 发酵过程中,温度不宜过高，否则会影响酵母的活性，导致面团发酵不充分。
- 蒸馒头时,火候不宜太大，以免馒头表面糊掉，内部却未熟透。
- 蒸制完成后,不要立即打开锅盖，让馒头在锅中多蒸一会儿，这样馒头会更加松软。
全麦粉蒸馒头不仅口感好,而且富含膳食纤维，对健康非常有益，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的全麦粉蒸馒头！🍞🥢🌾
