家庭蒸糯米鸡怎么蒸好吃🍖
糯米鸡，又称广东鸡，是一道传统的中式美食，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱，在家自己动手蒸糯米鸡，不仅能享受美食，还能体会到烹饪的乐趣，下面就来分享一些家庭蒸糯米鸡的做法，让你轻松做出美味的糯米鸡👩🍳🍳。
🍳【准备材料】
- 糯米：500克
- 鸡胸肉：1块（约300克）
- 虾仁：100克
- 腊肉：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 花生油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
🍳【制作步骤】
- 糯米浸泡：将糯米提前浸泡4小时，或者浸泡一夜,使其充分吸水变软。
- 糯米蒸制：将浸泡好的糯米放入蒸锅中，大火蒸约30分钟,直到糯米熟透。
- 鸡肉处理：将鸡胸肉切成小块，用生抽、老抽、白胡椒粉、盐腌制10分钟。
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线,用少许盐腌制一下。
- 腊肉切丁：将腊肉切成小丁,葱姜切成末备用。
- 混合馅料：将腌制好的鸡肉、虾仁、腊肉丁、葱姜末放入碗中，加入适量花生油,搅拌均匀。
- 糯米鸡包制：将蒸好的糯米取出，趁热拌入适量的花生油，使其更加粘稠，取一片粽叶，将糯米铺在粽叶上，放入适量的馅料，再覆盖一层糯米，最后将粽叶包裹好,形成鸡的形状。
- 蒸制糯米鸡：将包好的糯米鸡放入蒸锅中，大火蒸约40分钟,直到糯米鸡熟透。
🍳【小贴士】
- 糯米浸泡时间要充足,这样蒸出来的糯米鸡才会更加软糯。
- 肉馅料可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 蒸糯米鸡时，火候要控制好,避免糯米鸡过于干燥。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的家庭蒸糯米鸡啦！🎉和家人一起享用这道传统美食，不仅能增进感情，还能感受到家的温暖，快来试试吧！👨👩👧👦🍖🍖🍖
