海鱼蒸豆豉做法窍门

🐟 海鱼蒸豆豉，美味家常菜的烹饪窍门大公开！

🌊 海鱼，作为一种营养丰富、肉质鲜美的食材，是许多家庭餐桌上的常客，而将海鱼与豆豉搭配蒸制，更是能带来独特的风味，就让我来为大家揭秘海鱼蒸豆豉的做法窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴！

🍳 【准备材料】

海鱼一条（约500克）
豆豉适量
姜片几片
葱花适量
盐适量
鸡精或味精少许
食用油适量

🌟 【烹饪步骤】1️⃣ 首先将海鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用厨房纸巾吸干水分。2️⃣ 在鱼身上均匀地撒上适量的盐，腌制10分钟左右，让鱼入味。3️⃣ 将豆豉和姜片放入一个小碗中，加入适量的清水，浸泡5分钟，让豆豉充分吸收水分。4️⃣ 烧一锅水，水开后将腌制好的鱼放入锅中，蒸5分钟左右，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。5️⃣ 在蒸鱼的同时，将浸泡好的豆豉和姜片连同水一起倒入锅中，继续蒸制。6️⃣ 鱼蒸至熟透，取出放在盘中，撒上葱花。7️⃣ 烧热适量食用油，将热油均匀地浇在鱼身上，激发出鱼的鲜美。8️⃣ 撒上少许鸡精或味精，增加风味。

🌟 【烹饪窍门】1️⃣ 腌制鱼时，盐的用量不宜过多，以免影响鱼的口感。2️⃣ 豆豉浸泡时间不宜过长，以免失去豆鼓的香味。3️⃣ 蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂，影响美观。4️⃣ 浇热油时，要迅速均匀地浇在鱼身上，这样可以使鱼皮更加酥脆。

🍽️ 【小贴士】