新鲜猪排怎么蒸好吃窍门🍖🍲
🔥一、选材与处理
挑选新鲜的猪排,最好选择带一些肥肉的部位，这样口感更佳，将猪排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后切成约1.5厘米厚的片状。
🍖二、腌制
将切好的猪排放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、糖和蒜末，用手抓匀，让猪排充分吸收调料的味道，腌制时间大约为30分钟，这样可以让猪排更加入味。
🔥三、蒸制
- 准备一个蒸盘,铺上一层锡纸，方便取出猪排。
- 将腌制好的猪排整齐地摆放在蒸盘上,注意留出一定的间隔，以免相互粘连。
- 开大火,将水烧开，然后将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。
- 蒸至猪排变色,肉质变得紧实，即可取出。
🍖四、调味与摆盘
- 取出蒸好的猪排,用厨房纸巾吸去多余的油脂。
- 在猪排上撒上适量的葱花、香菜和辣椒丝，增加口感和风味。
- 将猪排摆放在盘中,即可上桌享用。
🌟五、注意事项
- 腌制猪排时,调料的比例可根据个人口味调整。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免猪排蒸过头，口感变差。
- 猪排蒸好后,不要立即取出，稍微放置一会儿，让猪排的汁液更加入味。
新鲜猪排蒸着吃,简单易做，口感鲜美，是家常菜中的佳肴，掌握了以上窍门，相信你也能蒸出美味的猪排！🍖🎉
