快速蒸小馒头怎么蒸好吃🥯
馒头，作为我国传统的面食之一，深受广大人民群众的喜爱，它松软可口，营养丰富，是早餐或餐后小食的绝佳选择，就让我来为大家分享如何快速蒸出好吃的小馒头👍。
准备好所需材料：面粉、酵母、温水、白糖（可选）。
面团发酵：将面粉放入盆中，加入适量的温水，搅拌均匀，加入酵母和白糖（如果喜欢甜味的话），继续搅拌至形成面团，将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
分割面团：发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。
制作馒头形状：将每个小面团揉成圆形，用拇指在面团中间轻轻按出一个洞,形成小馒头的形状。
蒸锅准备：在蒸锅中加入适量的清水，水开后将馒头放入蒸锅，注意要留出一定的间距,以免馒头相互粘连。
二次发酵：将蒸锅盖好，再次让馒头进行二次发酵，大约需要10-15分钟。
蒸制：待馒头二次发酵完成后，开大火蒸制，水开后计时，蒸15-20分钟。
关火：蒸好后，不要立即打开锅盖，让馒头在锅中焖3-5分钟,这样可以让馒头更加松软。
🌟小贴士：
- 发酵过程中，温度不宜过高，以免酵母被杀死,影响发酵效果。
- 分割面团时，力度要均匀,以免影响馒头的形状和口感。
- 蒸制过程中，保持火力稳定,避免火力过大导致馒头表面焦糊。
通过以上步骤，你就可以快速蒸出好吃的小馒头啦！快去试试吧，保证让你和家人都爱上这种简单又美味的面食！🎉🍲
