🍞 蒸馒头放酵母的做法，轻松掌握家常美食！
馒头,作为我国传统的面食之一，口感软糯，营养丰富，深受大家的喜爱，而蒸馒头时加入酵母，可以让馒头更加松软可口，下面，就为大家详细介绍一下蒸馒头放酵母的做法，让你轻松掌握家常美食！
🌟 准备材料：
- 中筋面粉：500克
- 温水：约250毫升
- 干酵母：5克
- 白糖：适量（可选）
- 食用油：少许
🌟 制作步骤：
和面：将中筋面粉倒入盆中，加入白糖（如果喜欢甜味的话），搅拌均匀，慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状物。
揉面：将絮状物揉成光滑的面团，这个过程需要耐心，大约揉5-10分钟，揉好的面团应该表面光滑，富有弹性。
发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，一般需要1-2小时，直到面团膨胀至原来的2倍大。
加酵母：在发酵好的面团中加入干酵母，揉匀，让酵母充分溶解在面团中。
分割：将面团分割成大小均匀的小面团，用手轻轻揉圆。
二次发酵：将揉好的小面团放入蒸笼中，盖上盖子，进行二次发酵，大约需要20-30分钟，直到面团再次膨胀。
蒸制：将蒸锅中的水烧开，放入发酵好的面团，大火蒸15-20分钟，蒸好后，关火焖3分钟，再打开盖子。
🌟 注意事项：
- 发酵过程中,温度不宜过高，否则酵母会死亡，影响发酵效果。
- 蒸馒头时,水开后放入面团，可以避免馒头塌陷。
- 蒸好的馒头不要立即开盖,以免馒头塌陷。
通过以上步骤,你就可以轻松制作出美味的蒸馒头了！快来试试吧，让你的家人朋友都感受到家的温暖和美味！🎉🍞
