夏季蒸小笼包怎么蒸好吃🍲
夏季，天气炎热，食欲不振，吃上一碗热气腾腾的小笼包，简直是夏日里的一大享受，夏季蒸小笼包怎么蒸好吃呢？下面,我就来为大家详细介绍一下。
选用新鲜优质的猪肉是蒸小笼包的关键，选择肉质鲜嫩、肥瘦相间的猪肉，将猪肉剁成肉馅，加入适量的葱姜水、生抽、料酒、盐、糖、鸡精等调料，搅拌均匀，腌制10分钟,让肉馅更加入味。
准备皮料，将面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成面团，盖上湿布饧20分钟，饧好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮,备用。
包小笼包，将腌制好的肉馅放在皮中间，包成小笼包的形状，包的时候要注意不要将肉馅包得太满,以免蒸的时候爆裂。
准备蒸笼，在蒸笼底部铺上一层干净的湿布，将包好的小笼包放入蒸笼中，注意要留出一定的间隙,方便蒸汽流通。
蒸小笼包，将蒸笼放入锅中，大火烧开水，待水开后，转中小火蒸约10-15分钟，蒸至小笼包底部微黄，皮子鼓起,即可出锅。
夏季蒸小笼包,有几个小技巧：
调馅时，加入适量的葱姜水，可以使肉馅更加鲜美,去除腥味。
包小笼包时，手法要轻柔,以免皮子破裂。
蒸小笼包时，注意火候，火太大容易将小笼包蒸糊,火太小则不易熟透。
出锅后的小笼包，可以趁热食用,口感更加鲜美。
夏季蒸小笼包要讲究食材、调料、手法和火候，按照以上方法，相信你一定能蒸出美味可口的小笼包，享受夏日的美好时光。🌞🍲
