🍳 蒸碗蒸童子鸡的做法大全 🍗
在我国的传统美食中,蒸菜以其独特的烹饪方式和鲜美的口感深受人们喜爱，而蒸碗蒸童子鸡，更是其中一道色香味俱佳的佳肴，就让我们一起探索蒸碗蒸童子鸡的做法大全，让你的餐桌也飘满香气！
🍳【准备材料】
- 童子鸡1只（约1.5公斤）
- 姜几片
- 葱适量
- 蒸鱼豉油适量
- 食用油适量
- 花椒粒少许
- 八角1-2个
- 香叶2-3片
- 酱油适量
- 料酒适量
🍳【制作步骤】1️⃣ 童子鸡处理：将童子鸡清洗干净，去掉内脏，用刀背轻轻拍打鸡肉，使其松软。2️⃣ 腌制：在鸡身上涂抹适量的酱油和料酒，腌制10-15分钟。3️⃣ 准备调料：将姜切片，葱切段，准备好花椒粒、八角和香叶。4️⃣ 蒸制：将腌制好的童子鸡放入蒸碗中，加入姜片、葱段、花椒粒、八角和香叶。5️⃣ 上锅：将蒸碗放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸约40分钟。6️⃣ 出锅：蒸好后，取出蒸碗，将蒸鱼豉油和食用油混合均匀，浇在童子鸡上，撒上葱花即可。
🍳【小贴士】
- 腌制鸡肉时,酱油和料酒的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制过程中,注意火候，避免鸡肉过度蒸煮变柴。
- 蒸鱼豉油和食用油的混合比例可以根据个人口味调整,喜欢味道更重的可以适当增加。
🍳【蒸碗蒸童子鸡是一道简单易学的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，通过以上步骤，你也能轻松在家做出美味的蒸童子鸡，快动手试试吧，让你的家人和朋友都能享受到这道美味的佳肴！🍲🍗🌟
