糯米蒸排骨怎么蒸好吃呀

糯米蒸排骨怎么蒸好吃呀🍖🍚

糯米蒸排骨,一道色香味俱全的传统美食，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出美味的糯米蒸排骨吧！🎉

准备好食材：排骨、糯米、生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等。🍖🍚

1. 排骨处理：将排骨洗净，切成适当大小的段，用开水焯水去腥，捞出备用。🍖

2. 糯米浸泡：将糯米用清水浸泡2小时，使其充分吸水变软。🍚

3. 调制酱汁：将生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉等调料混合均匀，制成酱汁。🍖🍚

4. 腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，倒入调制好的酱汁，搅拌均匀，腌制30分钟。🍖🍚

5. 搭配糯米：将腌制好的排骨铺在盘子底部，然后将浸泡好的糯米均匀地撒在排骨上。🍖🍚

6. 蒸制：将装有糯米和排骨的盘子放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍖🍚

7. 出锅：蒸至糯米熟透，排骨软烂，即可出锅。🎉

注意事项：

1. 排骨焯水时,水要开后再放入排骨，这样可以更好地去除腥味。🍖

2. 腌制排骨时,时间不宜过长，以免排骨过于入味，失去鲜嫩口感。🍖

3. 糯米浸泡时间不宜过长,以免糯米过于软烂，影响口感。🍚

4. 蒸制过程中,注意火候，避免蒸煮时间过长，导致糯米和排骨过于烂糊。🍖🍚

5. 出锅后,撒上葱花、香菜等点缀，既美观又增加食欲。🌿

糯米蒸排骨是一道简单易学、美味可口的佳肴，只要掌握好以上技巧，相信你也能蒸出美味的糯米蒸排骨！快来试试吧！🎉🍖🍚