南瓜山药蒸馒头——温暖又营养的家常美食🍂🍠
在寒冷的冬日，没有什么比一锅热气腾腾的南瓜山药蒸馒头更能温暖人心了，这款馒头不仅口感软糯，而且富含营养，是家常餐桌上的佳品，下面，就让我们一起学习南瓜山药蒸馒头的制作方法，为家人带来一份温暖与美味吧！👩🍳👨🍳
🍠【食材准备】
- 南瓜 200克
- 山药 100克
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 适量
- 水 适量
🍂【制作步骤】
南瓜山药蒸熟：将南瓜和山药分别洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟,蒸熟后取出备用。
揉面：在蒸好的南瓜山药中加入适量的白糖，用勺子压成泥状，将中筋面粉和酵母混合，加入适量的温水，揉成光滑的面团，如果面团太干，可以适量添加水；如果太湿,可以适量添加面粉。
发酵：将揉好的面团放入碗中，覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵至体积膨胀一倍，大约需要1-2小时。
揉搓面团：发酵好的面团取出，轻轻揉搓，排出气泡,使其更加光滑。
分割面团：将面团分割成大小均匀的小剂子。
捏制馒头：将小剂子揉圆，用手指在中间按一个洞,捏成馒头形状。
二次发酵：将捏好的馒头放入蒸锅中，进行二次发酵,大约需要20分钟。
蒸制：待馒头二次发酵好后，开大火将水烧开后，将馒头放入锅中,蒸约15分钟即可。
🍽️【小贴士】
- 南瓜和山药的量可以根据个人口味调整。
- 发酵过程中，面团不要过度揉搓，以免面团太紧,影响口感。
- 蒸馒头时，锅盖要留一个小缝隙，防止水蒸气回流到馒头上,影响口感。
🥰南瓜山药蒸馒头不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭必备的美食之一，快动手试试吧，为家人带来一份温馨与美味！👨👩👧👦🍲
