陕西挂面，又称“秦面”，是陕西省的传统面食之一，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，挂面蒸着吃，不仅能保留其原有的美味，还能增添一种独特的风味,下面就来介绍一下陕西挂面怎么蒸着吃的吧！
🍲【准备材料】
- 陕西挂面适量
- 葱花、香菜适量
- 酱油、香油、醋、辣椒油适量
- 盐、胡椒粉适量
🍲【制作步骤】
- 将陕西挂面放入碗中，加入适量的温水，浸泡10分钟左右,使其充分吸水变软。
- 在蒸锅中加入适量的清水，大火烧开后，将泡软的挂面铺在蒸笼上,注意不要重叠。
- 中火蒸约5-8分钟，具体时间根据挂面的粗细和数量调整,以挂面完全熟透为准。
- 蒸好的挂面取出，放入大碗中,加入适量的葱花和香菜提香。
- 调制调味汁，在碗中加入适量的酱油、香油、醋、辣椒油，以及盐和胡椒粉,搅拌均匀。
- 将调好的调味汁均匀地浇在蒸好的挂面上,用筷子拌匀即可。
🍲【小贴士】
- 蒸挂面时，注意火候，避免蒸煮时间过长,以免挂面过于软烂。
- 浸泡挂面时，最好使用温水,这样挂面更容易泡软。
- 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以多加辣椒油。
🍲【美味享用】蒸好的陕西挂面香气扑鼻，口感劲道，搭配上独特的调味汁，美味可口，无论是早餐还是晚餐，都是一道不错的选择，快来尝试一下这种美味的吃法吧！🍜🍲🥢
