早餐蒸肠粉怎么蒸的好吃

早餐蒸肠粉怎么蒸的好吃🥐

早餐，对于我们来说，是一天中最美好的开始，而在这美好的早晨，来一份香喷喷的蒸肠粉，无疑是最佳的选择，早餐蒸肠粉怎么蒸的好吃呢？下面就来给大家分享一些小技巧，让你的早餐蒸肠粉更加美味可口👍。

1️⃣ 选择优质原料制作美味的蒸肠粉，优质的原料是关键，选择新鲜的大米，最好是早稻米，因为它的口感更佳，肠粉粉的比例也要合适,一般以100克粉配600毫升水为宜。

2️⃣ 搅拌均匀将大米洗净后，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成细腻的米浆，注意，搅拌时要均匀,以免出现米粒。

3️⃣ 热锅凉油在蒸肠粉之前，要先将锅烧热，加入少量油，使锅面形成一层油膜，这样既能防止蒸好的肠粉粘锅,又能使肠粉更加香脆。

4️⃣ 摊平米浆将搅拌好的米浆倒入锅中，用刮刀迅速摊平，厚度大约为1毫米左右，摊平后，盖上锅盖,用小火慢慢蒸。

5️⃣ 蒸制时间蒸制时间为2-3分钟，当米浆表面变得透明，有光泽时，即可关火，时间不宜过长,以免蒸出的肠粉过于软烂。

6️⃣ 准备配料在蒸制肠粉的同时，准备好你喜欢的配料，如瘦肉丝、牛肉丝、蔬菜等,这些配料在蒸制过程中能够更好地吸收米浆的香味。

7️⃣ 撒上配料将蒸好的肠粉取出，放在案板上，撒上配料，然后用刮刀轻轻卷起,使配料均匀分布。

8️⃣ 调味根据个人口味，加入适量的酱油、花生酱、辣椒油等调料，即可享用美味的早餐蒸肠粉啦🌟。

遵循以上步骤，相信你一定能蒸出美味的早餐蒸肠粉，早餐吃得好，一天的精神才会好，快快动手试试吧！🍲🥢🍃