荷叶蒸鲶鱼做法大全🍃🐟
荷叶蒸鲶鱼是一道具有浓郁地方特色的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富，就让我为大家详细介绍一下荷叶蒸鲶鱼的做法大全，让你在家也能轻松享受这道美味佳肴！🎉
🌿【食材准备】
- 鲶鱼1条（约500克）
- 荷叶2张
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
🌿【制作步骤】
- 鲶鱼去内脏、去鳞，清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子,方便入味。
- 姜切片，葱切段,蒜拍碎备用。
- 将鲶鱼放入碗中，加入姜片、葱段、蒜、料酒、盐、酱油、鸡精,腌制10分钟。
- 荷叶洗净，放入锅中焯水,捞出备用。
- 将腌制好的鲶鱼放在荷叶上,撒上适量的食用油。
- 将荷叶包裹住鲶鱼，放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的荷叶蒸鲶鱼取出，去掉荷叶,撒上葱花即可。
🌿【小贴士】
- 荷叶焯水可以去除苦味,使荷叶的清香更加突出。
- 腌制鲶鱼时,可以根据个人口味适量调整调料。
- 荷叶蒸鲶鱼蒸制时间不宜过长,以免鱼肉变老。
🌿【荷叶蒸鲶鱼的功效】
- 荷叶具有清热解毒、利尿消肿的功效,适合夏季食用。
- 鲶鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、滋阴养颜的作用。
荷叶蒸鲶鱼是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜的做法，你可以在家中为家人和朋友带来美味佳肴，快来试试吧！🍲🍃🐟
