🍲湖南蒸肘子简单做法🍲
湖南蒸肘子，作为湖南特色美食之一，深受广大食客的喜爱，它肉质鲜嫩，香气扑鼻，是一道色香味俱佳的传统美食，下面，就让我为大家分享湖南蒸肘子的简单做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🍲【材料】🍲
- 猪肘子1个（约1000克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 八角适量
- 香叶适量
- 花椒适量
- 盐适量
🍲【步骤】🍲
- 将猪肘子清洗干净，去掉多余的脂肪，用刀在肘子上划几道口子,方便入味。
- 生姜切片，葱切段,蒜拍碎。
- 将猪肘子放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,煮至肘子熟透。
- 将煮好的肘子捞出，用冷水冲洗干净,去除多余的油脂。
- 取一个大碗，放入肘子，加入适量的酱油、糖、盐、八角、香叶、花椒,拌匀。
- 将拌匀的肘子放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟，期间可翻动几次,使肘子更加入味。
- 肘子蒸好后，取出切片，摆放在盘中,即可上桌享用。
🍲【小贴士】🍲
- 猪肘子在炖煮过程中，一定要撇去浮沫,以免影响口感。
- 肘子在蒸制过程中，要翻动几次,使肘子更加入味。
- 蒸肘子时,可以根据个人口味适量调整调料。
湖南蒸肘子，简单易学，美味可口，在家做一道湖南蒸肘子，与家人朋友共享，增进感情，何乐而不为呢？快来试试吧！🎉🎉🎉
