🥇【怎么蒸油酥卷子好吃】家常美食秘籍大公开！
油酥卷子,作为一种传统的中式面点，其金黄酥脆、层次分明，口感丰富，深受人们喜爱，怎么蒸油酥卷子才能做到既好看又好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘制作美味油酥卷子的秘诀吧！🎉
🍳准备食材：
- 中筋面粉：500克
- 热水：约200毫升
- 酵母：5克
- 红糖：适量
- 植物油：适量
- 猪油：适量
- 馅料：如豆沙、芝麻、枣泥等
🍳制作步骤：
面团揉制：将中筋面粉放入盆中，加入酵母和红糖，用热水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿布，醒发至两倍大。
油酥制作：将猪油和植物油混合，加入适量的糖和面粉，揉搓成细腻的油酥。
馅料准备：根据个人口味选择喜欢的馅料，如豆沙、芝麻、枣泥等，提前准备好。
面团分割：将醒发好的面团分割成小剂子，擀成圆片。
包馅：将油酥均匀地铺在面片上，然后加入适量的馅料，捏紧边缘，卷成圆柱形。
蒸制：将卷子放入蒸锅中，大火烧开水后转小火，蒸约15-20分钟，直到熟透。
出锅：蒸好的油酥卷子取出，稍微放凉后即可食用。
小贴士：
- 面团要揉至光滑,醒发时间要充足，这样蒸出的卷子才会更加松软。
- 油酥的比例要适当,过多会使卷子油腻，过少则口感不佳。
- 蒸制时间不宜过长,以免卷子过于湿软。
通过以上步骤,相信你也能轻松制作出美味的油酥卷子！快来和家人朋友一起分享这份甜蜜与幸福吧！🥳🎊
