怎么蒸开花馍馍做好吃🍞
开花馍馍，又称开花馒头，是一种传统的面食，因其形状独特、口感松软而深受人们喜爱，下面就来分享一些制作美味开花馍馍的小技巧，让你在家也能轻松做出诱人的开花馍馍👩🍳🍳。
🌟 准备材料：
- 高筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 干酵母 5克
- 白糖 30克
- 玉米油 适量
- 盐 适量
🌟 制作步骤：
和面：将面粉放入盆中，加入白糖、盐，搅拌均匀，然后慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成絮状物，接着用手揉成光滑的面团，加入玉米油继续揉至面团表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,发酵至两倍大。
分割：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气,然后分割成大小均匀的小面团。
整形：将每个小面团揉圆，用拇指在面团中间轻轻按一个洞，然后逐渐扩大洞口，使面团形成中间厚、边缘薄的形状。
二次发酵：将整形好的开花馍馍放入蒸笼中，间隔一定距离，进行二次发酵,大约20分钟左右。
蒸制：在锅中加入足够的水，水开后将蒸笼放入，大火蒸15分钟左右，蒸好后，不要立即开盖，让开花馍馍在蒸笼中焖3-5分钟,这样可以使开花馍馍更加松软。
🌟 小贴士：
- 发酵时间根据气温而定，夏天一般1小时左右，冬天可能需要2-3小时。
- 发酵好的面团不要过度揉搓,以免影响开花效果。
- 蒸开花馍馍时，火候不宜太大,以免表面熟透而内部未熟。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味可口的开花馍馍啦！快动手试试吧，相信你一定会做出令人满意的成果！🎉🎉🎉
