洋葱砂锅蒸海鱼🐟，是一道既简单又美味的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🌿【食材准备】
- 海鱼一条（约500克）
- 洋葱1个
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 花椒粉适量
- 食用油适量
🍳【制作步骤】
- 鱼的处理：将海鱼清洗干净，去鳞去内脏，沿鱼脊切开，用刀轻轻拍松鱼肉,以便入味。
- 洋葱切片：洋葱去皮,切成薄片。
- 腌制鱼：在鱼身上撒上适量的盐、料酒,腌制10分钟。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
- 爆香调料：放入姜片、蒜瓣,小火炒香。
- 铺洋葱：将洋葱片均匀铺在砂锅底部。
- 摆放鱼：将腌制好的鱼放在洋葱上,撒上适量的花椒粉。
- 蒸鱼：盖上锅盖,用中小火蒸约10分钟。
- 调味：鱼蒸好后，撒上葱花，淋上酱油,再次蒸1分钟。
- 出锅：将蒸好的洋葱砂锅海鱼出锅,即可享用。
🍽️【小贴士】
- 蒸鱼时，火不宜太大，以免鱼肉过熟,影响口感。
- 洋葱的加入不仅能增加菜肴的香气,还能让鱼肉更加鲜美。
- 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱段,增加菜肴的香气。
洋葱砂锅蒸海鱼，鱼肉鲜嫩，洋葱的清香与鱼的鲜美完美结合，是一道不可多得的家常菜，快快动手试试吧！🎉🍽️
