厦门蒸猪心汤的做法 🍖🍲
在福建的厦门，有一道传统的美食——蒸猪心汤，这道汤以其独特的风味和丰富的营养而闻名，是当地居民喜爱的家常汤品，下面，就让我为大家详细介绍一下厦门蒸猪心汤的做法吧！👩🍳
🌟 材料：
- 猪心一个
- 姜几片
- 葱一根
- 胡椒粉适量
- 盐适量
- 香菇适量
- 鸡精适量
- 清水适量
🌟 做法：
- 将猪心清洗干净，去掉表面的脂肪和杂质，可以用刀刮去表面的白膜，然后用盐和面粉反复搓洗，直至猪心表面光滑,没有异味。
- 将处理好的猪心切成薄片，放入碗中，加入姜片、葱段和胡椒粉,腌制10分钟。
- 香菇提前泡发,洗净后切成薄片。
- 取一个蒸盘，将腌制好的猪心片平铺在盘底,再撒上香菇片。
- 在锅中加入适量清水，放入蒸盘,大火烧开后转小火蒸煮30分钟。
- 蒸煮过程中,可以适量加入鸡精和盐调味。
- 蒸煮完成后，将蒸盘取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🌟 小贴士：
- 腌制猪心时，加入姜片和葱段可以去除猪心的异味,让汤更加鲜美。
- 蒸煮时间不宜过长，以免猪心过于软烂,影响口感。
- 这道蒸猪心汤不仅美味，而且营养丰富，具有补血养心的功效,非常适合体弱多病的人群食用。
厦门蒸猪心汤，一道简单却充满爱意的家常汤品，在这个寒冷的冬天，来一碗热腾腾的蒸猪心汤，不仅能温暖你的胃，还能温暖你的心。🍻🎉
