酸萝卜蒸鸡腿的做法 🍗🍢
酸萝卜蒸鸡腿是一道既美味又营养的家常菜，其独特的酸辣口感让人回味无穷，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
【食材准备】
- 鸡腿：2个
- 酸萝卜：适量
- 姜片：适量
- 蒜瓣：适量
- 香葱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 鸡腿洗净，切成两半，用开水焯水去腥，捞出备用。🍗
- 酸萝卜切成小块，姜切片，蒜拍碎，香葱切段。🍢
- 热锅凉油，将姜片、蒜瓣放入锅中爆香。🌶️
- 加入酸萝卜块，翻炒至酸萝卜表面微黄。🍢
- 将焯好水的鸡腿放入锅中，加入生抽、老抽调色，翻炒均匀。🍗
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。🌶️
- 将炒好的鸡腿和酸萝卜倒入蒸锅中，大火蒸15分钟。🍲
- 蒸好后，撒上香葱段，再蒸2分钟，让香葱段的香味充分释放。🍃
- 将蒸好的酸萝卜蒸鸡腿盛出，即可享用。🍽️
【小贴士】
- 鸡腿焯水时，可以在水中加入少许料酒,去腥效果更好。
- 酸萝卜不宜炒太久,以免失去酸辣口感。
- 蒸鸡腿时，可以加入适量的水,以免锅干烧。
酸萝卜蒸鸡腿是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🎉🍳
