怎样蒸鳕鱼头才好吃🍽️
鳕鱼头，作为鳕鱼的一部分，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客，怎样蒸鳕鱼头才好吃呢？下面就来分享几个小技巧，让你的鳕鱼头蒸得美味可口👍。
选材🐟选择新鲜的鳕鱼头非常重要，新鲜的鳕鱼头眼睛清澈，鳃红润，肉质紧实，购买时，可以闻一闻是否有腥味，如果有,则不宜购买。
清洗🧼将鳕鱼头清洗干净，去掉鱼鳃和黑膜，然后用刀将鱼头劈成两半，这样更容易入味，用盐和料酒轻轻擦拭鱼头,去除腥味。
腌制🥢将腌制好的鱼头放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉、姜丝、葱段和料酒，腌制15-20分钟,让调料充分渗透到鱼肉中。
蒸制🍲将腌制好的鱼头放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸制10-15分钟,蒸制时间根据鱼头的厚度和大小调整。
调味🌶️蒸好的鳕鱼头取出，去掉姜丝和葱段，淋上适量的生抽、老抽和香油，撒上葱花和香菜,增加风味。
点缀🌿可以在鳕鱼头上撒上一些红椒丝或枸杞,既美观又提味。
火候🔥蒸鱼头时，火候要掌握好，火太大，鱼肉容易变老；火太小，鱼肉不熟,保持中火蒸制是最理想的。
按照以上步骤，你就能蒸出一道美味的鳕鱼头了，鳕鱼头的肉质细嫩，搭配适当的调料，既保留了鱼肉的原汁原味，又增添了丰富的口感，快快动手试试吧，保证让你和家人都大饱口福👨👩👧👦！
