香菇蒸鸡腿怎么蒸才好吃🍗🍄
香菇蒸鸡腿是一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇，下面就来分享一些蒸鸡腿的小技巧，让你的香菇蒸鸡腿更加美味可口👩🍳🍳。
选择新鲜的鸡腿和香菇是关键，鸡腿要选择肉质鲜嫩、皮薄肉厚的部位，香菇则要选择伞盖完整、色泽鲜艳的，准备这些食材后,我们可以开始制作了：
准备鸡腿：将鸡腿清洗干净，用刀背轻轻敲打鸡腿肉，使其更容易入味，用料酒、生抽、姜片和蒜末腌制20分钟,让鸡腿充分吸收调料的香气。
处理香菇：将香菇清洗干净，去掉根部，切成薄片，如果喜欢，也可以将香菇的伞盖部分切成条状,增加口感。
蒸制鸡腿：将腌制好的鸡腿放在盘中，香菇片均匀地铺在鸡腿上，在蒸锅中加入适量的清水，将鸡腿和香菇放入蒸锅,大火烧开后转小火蒸制15分钟左右。
调味：在蒸制过程中，可以准备一些调料，如葱丝、姜丝、香菜等，待鸡腿蒸好后,撒在鸡腿和香菇上。
出锅：蒸好的鸡腿和香菇，撒上适量的食盐和香油，再蒸1-2分钟,让调料更加入味。
摆盘：将蒸好的鸡腿和香菇盛出，摆放在盘中,即可上桌享用。
小贴士：
- 蒸鸡腿时，火候不宜太大,以免鸡腿变得过于干硬。
- 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣的可以加入辣椒。
- 如果时间允许，可以将鸡腿和香菇提前腌制一段时间,这样味道会更加鲜美。
香菇蒸鸡腿不仅美味，而且蒸煮过程中保留了食材的原汁原味，是一道非常健康的菜肴，学会了这些小技巧，相信你也能做出色香味俱全的香菇蒸鸡腿，让家人和朋友都赞不绝口🌟🌟🌟。
