🍲 蒸白菜猪肘子：家常美味，简单易做！
在我国的饮食文化中,蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式，它保留了食材的原汁原味，而且营养不易流失，就让我来为大家分享一道家常美食——蒸白菜猪肘子，教大家如何蒸出美味可口的猪肘子。
🍲 食材准备：
- 猪肘子 1个
- 白菜 适量
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
将猪肘子清洗干净,用刀刮去多余的肥肉，然后切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。
锅中放入适量的水,放入焯水后的猪肘子，加入生姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时，让猪肘子更加入味。
将白菜洗净,切成块状，焯水后捞出备用。
取一个蒸盘,将炖煮好的猪肘子放入盘中，再铺上一层焯好水的白菜。
在锅中加入适量的食用油,放入豆瓣酱、蒜末炒香，然后加入适量的酱油、白糖，炒匀后淋在猪肘子和白菜上。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸20分钟，待猪肘子熟透，白菜变软即可。
🍲 小贴士：
猪肘子在炖煮过程中,可以根据个人口味加入适量的香料，如八角、桂皮等。
蒸煮时间可以根据猪肘子的肥瘦程度进行调整,肥肉较多的猪肘子需要蒸煮时间更长。
蒸菜时,火候要控制好，以免烧焦。
蒸白菜猪肘子是一道简单易做、美味可口的菜肴，通过蒸煮的方式，保留了食材的原汁原味，而且营养丰富，希望大家都能尝试一下这道美食，感受家常的温暖与幸福！🍲🥢🍲
