🍚黑米燕麦蒸馒头，美味又健康,快来学学怎么做吧！
🍚黑米燕麦蒸馒头，是一款既美味又健康的传统面食，黑米和燕麦富含丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力，降低胆固醇，预防心血管疾病，下面，就让我来为大家分享这款黑米燕麦蒸馒头的制作方法,让你在家也能轻松做出美味馒头！
🍚【食材准备】
- 黑米：100克
- 燕麦：50克
- 中筋面粉：300克
- 酵母：3克
- 白糖：适量
- 清水：适量
🍚【制作步骤】
- 将黑米和燕麦提前浸泡2小时,使它们充分吸水。
- 将浸泡好的黑米和燕麦放入锅中，加入适量清水,煮至熟透。
- 将煮熟的黑米和燕麦捞出，沥干水分，加入适量白糖,用勺子压成细腻的糊状。
- 在另一个盆中，加入中筋面粉和酵母,混合均匀。
- 将黑米燕麦糊倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
- 发酵好的面团取出，再次揉搓排气,然后分成若干个小剂子。
- 将小剂子揉成圆形,放在铺有蒸笼布的蒸锅上。
- 预热蒸锅，大火将馒头蒸熟，大约需要15-20分钟。
- 蒸好的黑米燕麦馒头即可出锅,趁热食用最佳。
🍚【小贴士】
- 黑米和燕麦的浸泡时间可以根据实际情况调整，浸泡时间越长,口感越软糯。
- 发酵过程中，要注意保持面团温度,避免面团因温度过低而发酵失败。
- 馒头蒸熟后，不要立即取出，让其在锅中焖一会儿,这样馒头会更加松软。
🍚黑米燕麦蒸馒头，既保留了传统馒头的香软口感，又融入了黑米和燕麦的营养价值，快来试试这款美味又健康的馒头吧！🎉🎉🎉
