德州扒鸡,作为我国传统美食之一，一直以来都备受人们的喜爱，关于德州扒鸡的烹饪方式，炒还是蒸，这个问题一直争论不休，就让我们一起来探讨一下，德州扒鸡炒还是蒸好吃吧！
🍗德州扒鸡炒的做法：
- 将德州扒鸡切成块状,用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制20分钟；
- 热锅凉油,将腌制好的德州扒鸡放入锅中翻炒；
- 待鸡肉炒至变色,加入适量的盐、糖、胡椒粉等调料；
- 翻炒至鸡肉熟透,出锅即可。
🍗德州扒鸡蒸的做法：
- 将德州扒鸡切成块状,用料酒、生抽、老抽、姜片、葱段等调料腌制20分钟；
- 将腌制好的德州扒鸡放入蒸锅中,大火蒸约40分钟；
- 蒸熟后,取出德州扒鸡，撒上葱花、香菜等即可。
🍗口感对比：
炒制的德州扒鸡口感鲜嫩多汁,肉质紧实，调料的味道更加浓郁，而蒸制的德州扒鸡则更加鲜香，肉质更加柔嫩，汤汁更加鲜美。
🍗个人观点：
在我看来,德州扒鸡炒和蒸各有各的优点，炒制的德州扒鸡更适合喜欢口感鲜嫩、调料味浓的朋友；而蒸制的德州扒鸡则更适合追求健康、口感清淡的朋友，这只是一个参考，具体还是要根据个人口味来选择。
德州扒鸡无论是炒还是蒸,都是一道美味的佳肴，不妨根据自己的喜好，尝试一下不同的烹饪方法，相信你会找到最适合自己口味的德州扒鸡！🍖🍲🍲
