🌽蒸玉米鱼糕的做法窍门,轻松做出美味佳肴！
玉米鱼糕，这道集玉米香与鱼肉鲜于一体的美食，不仅营养均衡，而且口感细腻，下面，就让我来为大家分享一些蒸玉米鱼糕的做法窍门,让你轻松在家做出美味佳肴！
🌟【材料准备】
- 鱼肉（最好是鲜嫩的鱼肉，如鳕鱼、鲈鱼等）200克
- 玉米粒100克
- 鸡蛋1个
- 姜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
🌟【做法步骤】
- 鱼肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制10分钟。
- 玉米粒洗净，放入沸水中煮至熟透,捞出备用。
- 鸡蛋打散，加入腌制好的鱼肉块,搅拌均匀。
- 加入煮熟的玉米粒，姜末和葱花,继续搅拌均匀。
- 加入适量的盐、淀粉和食用油，再次搅拌均匀,直至形成粘稠状。
- 取一个盘子，底部刷上一层食用油，将搅拌好的鱼糕倒入盘中,轻轻压实。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,至鱼糕熟透。
- 出锅后，撒上葱花点缀,即可享用美味的蒸玉米鱼糕。
🌟【做法窍门】
- 鱼肉选择新鲜、嫩滑的,这样蒸出的鱼糕口感更佳。
- 玉米粒最好提前煮熟,这样蒸鱼糕时不会因为玉米粒的吸水而影响口感。
- 搅拌鱼糕时，要确保材料充分混合,使鱼糕更加细腻。
- 蒸鱼糕时，火候不宜过大，以免鱼糕表面焦糊,内部未熟。
- 蒸好的鱼糕可以淋上一些蒸鱼豉油或者撒上一些辣椒粉,增加风味。
🌟【小贴士】
- 蒸玉米鱼糕时，可以用玉米叶包裹鱼糕，这样不仅美观,还能增加玉米的香气。
- 如果喜欢，可以加入一些胡萝卜丁或者香菇丁,使鱼糕更加丰富多样。
快来试试这个蒸玉米鱼糕的做法吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的美味佳肴！🍲🌽🥳
