🍤🥚 蒸螃蟹鸡蛋,简单美味家常菜！
秋风起，蟹脚痒，又到了品尝螃蟹的季节，而今天，我们要为大家介绍一道简单美味的家常菜——蒸螃蟹鸡蛋，这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴。🥰
🌟 食材准备：
- 螃蟹2只
- 鸡蛋2个
- 青红椒适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 食用油适量
🍳 制作步骤：
1️⃣准备螃蟹：将螃蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，用刀将螃蟹背切开,去除内脏和蟹胃。
2️⃣蒸螃蟹：在锅中加入适量水，放入螃蟹，大火蒸约10分钟,直至螃蟹变色。
3️⃣准备鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
4️⃣炒青红椒：热锅凉油，放入葱姜蒜爆香,再加入青红椒丝翻炒至断生。
5️⃣蒸鸡蛋：将炒好的青红椒铺在螃蟹上,然后将打散的鸡蛋液均匀地淋在青红椒和螃蟹上。
6️⃣二次蒸制：将鸡蛋和螃蟹放入蒸锅中，再次蒸约5分钟,直至鸡蛋凝固。
7️⃣出锅装盘：将蒸好的螃蟹鸡蛋盛出，撒上葱花，淋上少许热油,即可上桌享用。
🍽️ 小贴士：
- 螃蟹要新鲜,否则会影响口感。
- 蒸鸡蛋时，注意火候,避免鸡蛋过于老硬。
- 调味料可根据个人口味适量添加。
蒸螃蟹鸡蛋是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，为家人准备这样一道美味的菜肴，不仅能增进亲子关系，还能让生活充满幸福感，快来试试吧！🌈🍳
