🍽️ 蒸茄子辣椒包子，家常美味，简单易做！
亲爱的美食爱好者们,今天我要为大家分享一道家常美味——蒸茄子辣椒包子！🥢🍆
🍆 茄子辣椒包子，顾名思义，主要原料是茄子和大辣椒，这道包子不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家人的早餐或午餐，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道蒸茄子辣椒包子的做法吧！👩🍳
🌿 准备材料：
- 面粉 500克
- 温水 适量
- 酵母 5克
- 茄子 2个
- 大辣椒 2个
- 猪肉馅 300克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 香葱 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
和面：将面粉放入盆中，加入温水，慢慢搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，加入酵母，揉匀后盖上湿布，发酵至体积膨胀至两倍大。
准备馅料：茄子洗净切成细丝，辣椒去籽切丝，生姜、大蒜、香葱切碎备用。
炒馅：锅中加入适量食用油，油热后放入生姜、大蒜、香葱炒香，再加入猪肉馅翻炒至变色。
调味：加入酱油、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
拌馅：将炒好的肉馅盛出，加入茄子丝和辣椒丝，拌匀。
包包子：将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧封口。
蒸制：将包好的包子放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。
🍲 成品展示：
蒸好的茄子辣椒包子,皮薄馅多，香气扑鼻，口感鲜美，每一口都能感受到茄子的鲜嫩和辣椒的辣味，让人回味无穷。🌶️
📣 小贴士：
- 发酵面团时,注意温度不宜过高，以免影响发酵效果。
- 包子蒸制时,水开后计时，以免包子过度蒸煮变烂。
快来试试这道美味的蒸茄子辣椒包子吧！相信它一定会成为你家的餐桌上的常客！🥰🍲
