🍳 鹅蛋蒸虾米蛋羹：简单美味的家常菜 🍳
🥚 鹅蛋蒸虾米蛋羹是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳食材准备：
- 鹅蛋 2个
- 虾米 1小把
- 青葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
🍳制作步骤：
将鹅蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子充分搅拌均匀,直至蛋液呈现出细腻的状态。
将虾米用清水冲洗干净，沥干水分后，切成小段,青葱洗净切成葱花备用。
在蒸锅中加入适量的清水,大火烧开。
将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，轻轻摇晃,让蛋液表面平滑。
把切好的虾米段均匀地撒在蛋液中。
将蒸碗放入烧开的蒸锅中,中火蒸约10分钟。
在蒸蛋羹的同时，热锅凉油，将葱花爆香，然后关火,将热油均匀地淋在蒸好的蛋羹上。
再次将蒸好的蛋羹放入蒸锅中，中火蒸2分钟,让味道更加入味。
🍳小贴士：
- 鹅蛋比鸡蛋更加鲜美，但也要注意不要蒸制时间过长,以免口感变老。
- 虾米要提前浸泡，去除杂质,口感更佳。
- 蒸蛋羹时，要轻手轻脚,避免蛋液溅出。
🍲 一份美味的鹅蛋蒸虾米蛋羹就做好了！🍲 软嫩的蛋羹搭配鲜美的虾米，口感丰富，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快快动手尝试一下吧！😋🍳
