南瓜蒸排骨,一道融合了湖北地方特色与南瓜营养美味的佳肴。🍎🍖
🌟食材准备：
- 排骨：500克
- 南瓜：1个（约500克）
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 香葱：适量
🌟制作步骤：
排骨处理：将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍖🌊
南瓜切块：南瓜洗净去皮，切成与排骨大小相仿的块状。🍎🔪
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒、白糖、盐、花椒粉，拌匀后腌制20分钟。🍲🥢
生姜大蒜切片：生姜和大蒜分别切片备用。🍊🧄
蒸制：将腌制好的排骨和切好的南瓜块放入蒸盘中，摆成整齐的层次。🍖🍎
加入调料：在排骨和南瓜上撒上生姜片、大蒜片和香葱段。🍊🧄
蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至排骨熟透，南瓜软糯。🍖🌶️
出锅装盘：蒸好的南瓜蒸排骨出锅，撒上葱花点缀，即可上桌。🍖🍎
🌟小贴士：
- 排骨焯水可以去除血沫和腥味,使排骨更加鲜美。
- 腌制排骨时,可以根据个人口味调整调料的用量。
- 南瓜蒸制时,注意火候，以免蒸过头导致南瓜过于软烂。
南瓜蒸排骨不仅色香味俱佳,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。🍖🍎快来尝试一下这道湖北特色美食吧！🎉🍲
