🍳用菠菜蒸鸡蛋,这样做才好吃！
菠菜蒸鸡蛋是一道简单又营养丰富的家常菜，既保留了鸡蛋的嫩滑，又增添了菠菜的清香，下面就来教大家如何蒸出美味的菠菜蒸鸡蛋吧！🥚🍀
准备好以下食材：
- 鸡蛋 2个
- 新鲜菠菜 适量
- 盐 少许
- 食用油 少许
【步骤一】菠菜处理
- 将菠菜洗净，去掉老叶和根,切成小段。
- 把菠菜放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免营养流失，焯水后捞出，过一遍冷水，挤干水分备用。🍀
【步骤二】鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
【步骤三】混合菠菜和蛋液
将焯好水的菠菜放入蛋液中，轻轻拌匀，让菠菜均匀裹上蛋液。🍀
【步骤四】蒸制
- 取一个盘子,将混合好的菠菜蛋液倒入盘中。
- 在锅中加入适量水，水开后放入盘子，大火蒸8-10分钟。🍳
【步骤五】出锅
- 蒸好的菠菜蒸鸡蛋，撒上少许食用油，再蒸1-2分钟,使鸡蛋更加嫩滑。
- 出锅后，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。🌿
小贴士：
- 菠菜焯水时，水不宜过热,以免菠菜变黄。
- 蒸制过程中，注意火候，避免蒸煮时间过长,导致鸡蛋变老。
- 可以根据个人口味，适量加入其他调料，如酱油、香油等。
菠菜蒸鸡蛋简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的菜品，快来试试吧！🎉🍳
