🍳美味家常菜——生山药蒸鸡蛋的做法🥚
山药蒸鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜，这道菜不仅美味可口，而且具有很好的养生功效，下面，就让我来为大家详细介绍一下生山药蒸鸡蛋的做法吧！👩🍳
🍽️【食材准备】
- 山药 1根
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 香油 少许
🌟【做法步骤】1️⃣ 山药去皮，切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用，焯水时加入少许盐，可以去除山药的涩味。2️⃣ 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，用筷子打散成蛋液。3️⃣ 将焯好水的山药片均匀地铺在盘底。4️⃣ 将打散的鸡蛋液均匀地倒在山药片上。5️⃣ 预热蒸锅，将装有山药和鸡蛋的盘子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟。6️⃣ 蒸至鸡蛋凝固，山药熟透，即可关火。7️⃣ 出锅前，在山药蒸鸡蛋上撒上少许香油,增加香气。
🍲【注意事项】
- 山药切片时，厚度要均匀,这样蒸出来的山药蒸鸡蛋口感才会更好。
- 焯水时加入少许盐，可以去除山药的涩味,使口感更佳。
- 蒸鸡蛋时，火候不宜过大，以免鸡蛋蒸老,影响口感。
🎉【养生功效】山药蒸鸡蛋富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，具有滋阴润燥、补脾养胃、益肺止咳的功效，常食山药蒸鸡蛋,对身体健康大有裨益。
🍽️【山药蒸鸡蛋是一道简单易做、美味可口的养生佳肴，它不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有很好的养生功效，赶快动手试试吧，为家人带来美味与健康！🥰
