🍃【八爪鱼蒸年糕做法大全】🍃
年糕，作为我国传统的美食，寓意着年年高升，家家户户在过年时都会制作，而今天，我们要介绍的是一款别具一格的年糕——八爪鱼蒸年糕。🐙🍘
🌟【准备材料】
- 八爪鱼 1只
- 年糕 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 鸡精 适量
🌟【制作步骤】1️⃣ 八爪鱼清洗干净，去掉内脏和墨囊，切成小块备用。2️⃣ 年糕切成薄片，放入开水中焯水，去除多余的淀粉，捞出备用。3️⃣ 葱、姜、蒜洗净切末，花椒炒香备用。4️⃣ 热锅凉油，放入葱姜蒜末和花椒爆香，加入八爪鱼翻炒至变色。5️⃣ 加入适量的盐、酱油、鸡精调味，翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的八爪鱼铺在年糕上，放入蒸锅中，蒸10分钟左右。7️⃣ 蒸好后，淋上香油,撒上葱花即可。
🌟【小贴士】
- 八爪鱼在清洗时要注意去掉墨囊,否则会影响口感。
- 焯水年糕可以去除多余的淀粉,使年糕更加劲道。
- 蒸制时间根据年糕的厚度和数量调整。
🍲【美味分享】蒸好的八爪鱼年糕色泽诱人，口感鲜美，营养丰富。🍽️🍽️
🎉【八爪鱼蒸年糕是一道集美味与寓意于一身的传统美食，制作简单，营养丰富，在过年时，不妨尝试一下这道美味的年糕，为家人带来喜庆的氛围。🎉🎉
祝大家新年快乐，年年有余！🎉🎉🎉
