🍮伦敦糕怎样蒸才好吃🍮
伦敦糕,又称英式布丁，是一种具有英伦特色的传统糕点，它口感细腻，香甜可口，深受人们喜爱，如何才能将伦敦糕蒸得美味可口呢？下面就来为大家详细介绍一下伦敦糕的蒸制方法。
🍮准备材料🍮
- 牛奶：500ml
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：80g
- 低筋面粉：50g
- 吉利丁粉：10g
- 黄油：20g
- 柠檬汁：几滴
🍮制作步骤🍮
- 将牛奶、黄油放入锅中，用小火加热至黄油融化，搅拌均匀。
- 将吉利丁粉用少量冷水溶解,倒入牛奶锅中，继续加热至沸腾，搅拌均匀。
- 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 将牛奶混合物倒入鸡蛋液中,边倒边搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉,继续搅拌均匀，直至无颗粒。
- 在蒸锅中加入适量的水,将蒸笼放入，将混合好的伦敦糕液倒入蒸笼中。
- 大火蒸约20分钟,期间可以滴几滴柠檬汁，增加糕点的香气。
- 蒸好后,取出伦敦糕，待其冷却后放入冰箱冷藏2小时，使其凝固。
🍮小贴士🍮
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免糕点表面焦糊。
- 滴入柠檬汁可以增加糕点的香气,使口感更加清新。
- 冷藏时间可以根据个人喜好调整,冷藏时间越长，糕点口感越细腻。
通过以上步骤,相信大家已经学会了如何蒸制美味的伦敦糕，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜！🎉🎉🎉
