煎鱼怎么蒸好吃又简单🍤🍳
煎鱼是一道非常受欢迎的菜肴，口感鲜美，营养丰富，很多人喜欢煎鱼，但觉得蒸鱼比较复杂，只要掌握了正确的方法，蒸鱼也可以简单又好吃哦！🌟
🌟【准备材料】
- 新鲜的鱼一条（如鲫鱼、鲈鱼等）
- 姜片、葱段适量
- 蒜末少许
- 盐、料酒、生抽、老抽适量
- 葱花、香菜适量（装饰用）
🌟【步骤一：处理鱼】
- 将鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分。
- 在鱼身上划几刀,方便入味。
- 用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
🌟【步骤二：煎鱼】
- 热锅凉油，油温5成热时放入姜片、葱段和蒜末爆香。
- 将腌制好的鱼放入锅中，中火煎至两面金黄,煎至鱼皮酥脆。
🌟【步骤三：蒸鱼】
- 将煎好的鱼取出,放在盘中。
- 在鱼身上撒上适量的盐、料酒、生抽、老抽，再撒上姜片、葱段。
- 将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
🌟【步骤四：出锅】
- 蒸好的鱼取出，撒上葱花、香菜。
- 热锅凉油，将油烧至冒烟后，均匀地浇在鱼身上,激发出鱼的鲜美味道。
🌟【小贴士】
- 煎鱼时油温不宜过高,以免鱼皮煎焦。
- 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼蒸烂。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这样，一道简单又美味的蒸鱼就完成了！🎉快来试试吧，保证让你爱不释手！🤤
