广州蒸虾仁烧卖，是一道色香味俱佳的传统粤菜，其做法简单，口感鲜美，是家庭聚餐或节日宴席上的佳品，下面，就让我们一起走进广州蒸虾仁烧卖的烹饪世界吧！🍲
🌟【食材准备】
- 虾仁：200克
- 粉丝：适量
- 猪肉馅：100克
- 香菇：2朵
- 葱：适量
- 姜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 烧卖皮：适量
🌟【制作步骤】
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，洗净后切成小块，用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。
- 香菇泡发：将香菇泡发后洗净,切成细末。
- 猪肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入香菇末、姜末、生抽、老抽、鸡精、盐、白胡椒粉,顺着一个方向搅拌均匀。
- 虾仁与猪肉馅混合：将腌制好的虾仁加入猪肉馅中,继续搅拌均匀。
- 粉丝处理：将粉丝用温水泡软,沥干水分备用。
- 包烧卖：取一张烧卖皮，放入适量的虾仁猪肉馅，再放上一小撮泡软的粉丝，然后将烧卖皮对折,捏紧封口。
- 蒸制：将包好的烧卖放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直至烧卖皮变透明,馅料熟透。
🌟【小贴士】
- 虾仁要选用新鲜的,口感才会鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
- 包烧卖时，馅料不宜过多,以免蒸制时烧卖皮破裂。
🍲【成品展示】蒸好的虾仁烧卖，皮薄馅嫩，虾仁鲜美，粉丝爽滑，香气扑鼻，一口咬下，满口生津，让人回味无穷。🍽️
广州蒸虾仁烧卖，不仅是一道美味的佳肴，更是承载着广州人深厚文化底蕴的美食，学会这道菜，不仅能满足味蕾，还能在亲朋好友面前展示你的厨艺哦！快来动手试试吧！🎉
