福建酒席螃蟹蒸粉丝，一道色香味俱佳的传统美食，是福建地区酒席上不可或缺的一道佳肴，就让我为大家揭秘这道美味的制作过程吧！🍤🍽️
🌟食材准备：
- 螃蟹：2只（约500克）
- 粉丝：100克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
🌟制作步骤：
清洗螃蟹：将螃蟹清洗干净，去掉蟹脚和蟹鳃，用剪刀剪开蟹壳，取出蟹黄和蟹肉。🦀
泡发粉丝：将粉丝放入温水中泡发，大约30分钟，使其变软，泡发好的粉丝捞出，沥干水分。🍚
准备调料：将葱、姜、蒜分别切成末，备用。🌱
腌制螃蟹：将螃蟹肉放入碗中，加入适量的盐、酱油、花椒粉、香油和葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。🍽️
蒸螃蟹：将腌制好的螃蟹肉放在蒸盘上，用大火蒸约10分钟，至螃蟹肉熟透。🔥
铺粉丝：将泡发好的粉丝均匀地铺在蒸盘上，再将蒸好的螃蟹肉放在粉丝上。🍜
蒸粉丝：将蒸盘放入蒸锅中，继续用大火蒸约5分钟，使粉丝吸收螃蟹的鲜美汤汁。🌶️
出锅：将蒸好的螃蟹蒸粉丝取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🌟小贴士：
- 螃蟹的选择很重要，要选择新鲜的活蟹,这样蒸出来的螃蟹肉质才会鲜美。
- 蒸螃蟹的时间不宜过长,以免肉质变老。
- 粉丝的泡发时间要控制好，不宜过长,以免粉丝过于软烂。
福建酒席螃蟹蒸粉丝，不仅是一道美味的佳肴，更是亲朋好友欢聚一堂的象征，快来试试这道传统的福建美食吧！🎉🍻
