带鱼炸后怎样蒸好吃

🐟带鱼炸后怎样蒸好吃🍲

带鱼作为一种常见的海产品,肉质鲜美，营养丰富，炸带鱼是一道深受人们喜爱的家常菜，但很多人在炸好后不知道如何蒸制才能让带鱼更加美味，下面，就让我来为大家分享一下炸后带鱼如何蒸制才能好吃👇

炸好的带鱼需要先晾凉,这是因为炸过的带鱼表面会有油脂，如果直接蒸制，油脂会渗透到鱼肉中，影响口感，炸好的带鱼要放在通风处晾凉，让油脂挥发。

准备蒸鱼的调料,将适量的生姜、大葱、香菜洗净切成末，备用，准备一些蒸鱼豉油、料酒和食盐。

待带鱼晾凉后,将带鱼放入盘中，撒上适量的食盐，腌制10分钟，这样可以让带鱼更加入味。

将腌制好的带鱼放入蒸锅中,大火蒸制5分钟，蒸的过程中，可以在锅中加入一些葱段和姜片，增加香气。

蒸好后,将带鱼取出，倒掉多余的汤汁，将蒸好的带鱼重新放入盘中，撒上切好的生姜、大葱和香菜。

将蒸鱼豉油、料酒按照1:1的比例混合，倒入锅中烧开，将烧开的调料均匀地淋在带鱼上，即可。

这样蒸制后的带鱼,鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，口感极佳，你也可以根据自己的口味，加入一些辣椒、蒜泥等调料，让带鱼更加美味。

炸后带鱼只要掌握好蒸制技巧,就能做出一道美味的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道带鱼蒸菜！🍲🌟