茶油干蒸土鸡的做法🍗🍃
茶油干蒸土鸡是一道色香味俱佳的传统美食，选用优质的土鸡和独特的茶油制作而成，营养丰富，口感鲜美，下面为大家详细介绍茶油干蒸土鸡的做法，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴👩🍳🍲。
【食材准备】
- 土鸡1只（约1500克）
- 茶油适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香叶适量
- 八角适量
【制作步骤】
- 土鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净,沥干水分。
- 将生姜切片,葱切段备用。
- 在锅中加入适量的茶油，加热至油温5成热时,放入生姜片和葱段炒香。
- 将炒香的姜片和葱段捞出，放入土鸡，加入料酒、盐、胡椒粉、香叶和八角,翻炒均匀。
- 将炒好的土鸡放入蒸锅中，加入适量的清水,大火烧开后转小火蒸约1小时。
- 蒸至土鸡熟透，捞出放入盘中,淋上适量的茶油即可。
【小贴士】
- 茶油具有独特的香气，能够提升菜肴的口感,建议选用优质的茶油。
- 蒸制过程中，注意火候,避免土鸡过于干燥。
- 土鸡在蒸制过程中，可以适当加入一些清水,保持鸡肉的鲜嫩。
茶油干蒸土鸡是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”👩🍳🍳，快来试试吧！🎉🎉
